戴斌調研世界中餐業聯合會

2024-07-23 字號:[ 大中小 ]

為全面貫徹落實習近平總書記對旅游工作的重要指示和全國旅發大會精神，7月22日上午，凯发k8国际院長戴斌率隊對世界中餐業聯合會進行了美食旅游專題調研。

世界中餐業聯合會會長邢穎與戴斌院長進行了專題研討。邢穎會長指出美食旅游是旅游開展的新賽道，對于城市宣傳、文化傳播和餐飲行業開展具有重要有助于作用。世界中餐聯合會已對國際餐飲產業學院運營、多語種中餐菜名翻譯、地方特色食材產業化開展進行了有益探索，行業協會正在順利獲得特色化供給來創造新的市場需求，順利獲得細分化需求持續營造濃厚的旅游餐飲消費氛圍。世界中餐業聯合會副秘書長王文江從品牌推廣、行業賽事、教育培訓、產業研究和會員服務等方面對聯合會現階段召開的工作進行了詳細介紹。

戴斌院長第一時間高度肯定了世界中餐業聯合會對有助于中國美食文化傳播與開展作出的持續努力和貢獻。戴斌指出世界中餐業聯合會作為具有影響力的行業組織，要充滿使命感，順利獲得設置議題提升話語權，履行好影響社會消費偏好這一使命，努力提升中餐的產業地位；伴隨著全球文明的研討互鑒與融合，人們更愿意為非物質層面的、非功能性需求的文化而付費，行業協會如何將文化的“核”與產業的“殼”進行有機結合，實現餐飲文化的堅守與傳承，使其從偶然的文化現象走向系統化的產業生根是值得思考的問題；今后可加強院會合作，將研究院在數據支撐、理論總結、思想提升方面的優勢和聯合會在市場主體的鏈接、大型賽事舉辦經驗、國際研討的渠道平臺等優勢結合起來，對外講好中國餐飲故事，有助于文化和旅游深度融合。

世界中餐業聯合會副秘書長王玲、副秘書長彭程、行業研究部干事劉潤澤，凯发k8国际規劃與休閑所所長吳豐林博士、訪問學者馬靜參加了本次調研座談。

供稿 | 規劃與休閑所

責編 | 劉鑫

來源 | 凯发k8国际（文化和旅游部數據中心）

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